超市、生鮮門店日常運營中，常會產生果蔬邊角料垃圾，比如修剪下來的果皮、菜根、菜葉，以及腐爛變質的果蔬部分。這類垃圾堆積易產生異味、污染環境，不少運營者會考慮借助餐廚垃圾處理設備處理，但難免疑惑：餐(can)廚垃圾處理設備，是否能處理這類邊角料垃圾？處理時又有哪些需要注意的地方？下面三盛環保小編為大家解答。

　　一、設備適配性與處理注意事項

　　答(da)案是肯(ken)定的(de)，餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)設(she)備(bei)(bei)可以處(chu)(chu)理(li)超市/生鮮門店的(de)果(guo)蔬邊角料(liao)垃(la)(la)圾(ji)(ji)，這(zhe)類邊角料(liao)屬于餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)范(fan)(fan)疇，與設(she)備(bei)(bei)的(de)處(chu)(chu)理(li)范(fan)(fan)圍(wei)相(xiang)適(shi)配，不過處(chu)(chu)理(li)前需做好預處(chu)(chu)理(li)，同(tong)時兼顧餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾(ji)(ji)處(chu)(chu)理(li)設(she)備(bei)(bei)配置(zhi)的(de)適(shi)配性，避免影(ying)響處(chu)(chu)理(li)效果(guo)。

　　超(chao)市/生鮮門店的(de)果蔬邊(bian)角料，與普(pu)通餐廚(chu)垃圾(ji)特性相近，含(han)水量高(gao)、易(yi)腐(fu)爛，主要成分是(shi)可降解的(de)有(you)(you)(you)機(ji)物質，而餐廚(chu)垃圾(ji)處理設(she)備的(de)主要功能(neng)，就是(shi)處理這(zhe)類(lei)有(you)(you)(you)機(ji)垃圾(ji)，實(shi)現減量化(hua)、無(wu)害(hai)化(hua)處理。無(wu)論是(shi)小型(xing)破碎脫水設(she)備，還是(shi)中大型(xing)有(you)(you)(you)機(ji)垃圾(ji)生化(hua)處理設(she)備，都能(neng)對其(qi)進行有(you)(you)(you)效處理，部分設(she)備還能(neng)將邊(bian)角料轉化(hua)為(wei)有(you)(you)(you)機(ji)肥料，實(shi)現資源化(hua)利用，貼合綠色運營需求。

　　二(er)、處理(li)過程中，有(you)兩點需重點注(zhu)意

　　一(yi)是做(zuo)好垃(la)圾(ji)預處(chu)理(li)，超市(shi)/生(sheng)鮮門店的(de)邊角料中，可(ke)能夾雜塑料包(bao)裝袋、膠帶、金(jin)屬等(deng)雜質，這些雜質無法被設備降解，還可(ke)能堵塞餐(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)設備、損壞內部組件，影響處(chu)理(li)效率(lv)，因此(ci)需提前分揀去除(chu)，只保留純粹的(de)果蔬邊角料。

　　二是適配設備配置，小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)生鮮門店(dian)垃圾產生量(liang)較少，可(ke)選用小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)破碎脫水一體機(ji)(ji)，處(chu)理后委托第三方機(ji)(ji)構(gou)清(qing)(qing)運(yun)；大(da)型(xing)(xing)超市果(guo)蔬(shu)區垃圾量(liang)較大(da)，可(ke)選用中型(xing)(xing)有(you)機(ji)(ji)垃圾生化處(chu)理設備，實現就地處(chu)理，減少清(qing)(qing)運(yun)成本和環境壓力。

　　三(san)、總結

　　綜(zong)上(shang)，餐廚(chu)(chu)垃圾處(chu)(chu)理(li)(li)設(she)備是可(ke)以處(chu)(chu)理(li)(li)超市/生(sheng)鮮門(men)店的(de)(de)果蔬邊角料垃圾的(de)(de)。只要提(ti)前做好垃圾分揀預處(chu)(chu)理(li)(li)，結合自(zi)身垃圾產(chan)生(sheng)量，選用適配配置的(de)(de)餐廚(chu)(chu)垃圾處(chu)(chu)理(li)(li)設(she)備，就能(neng)順利完(wan)成邊角料處(chu)(chu)理(li)(li)，既能(neng)減少垃圾堆積帶(dai)來的(de)(de)環境影(ying)響(xiang)，也能(neng)降低(di)運營中的(de)(de)垃圾處(chu)(chu)理(li)(li)成本，助(zhu)力(li)超市、生(sheng)鮮門(men)店實現更整潔、環保的(de)(de)運營模式。